Author: Weinfan

Auf den Jahrgang kommt es an

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Nachdem ich mich in letzter Zeit intensiver mit gelagerten Weinen beschäftige, fällt mir immer mehr auf, dass eines der wichtigsten Kriterien der Jahrgang ist. In ganz schlechten Jahrgängen tun sich die besten und international anerkanntesten Weingüter schwer, exzellente Weine zu produzieren. Ganz zu Schweigen von den schwächeren Weingüter mit schlechteren Lagen, Know-How oder Kellertechnik.

Was unterscheidet einen guten Jahrgang von einem schlechten?

In erste Linie würde ich sagen, ist es das Wetter. Zu viel Regen, zu später oder zu früher Frost, zu lange zu trocken, Hagel – es gibt viele Gründe für einen schlechten Jahrgang. Ob ein Jahrgang gut oder schlecht ist, bestimmen meistens die Kritiker. Gute Jahrgänge werden hochgejubelt und die Preise namhafter Weingüter in Frankreich, Italien und der neuen Welt schießen nach oben.

Bewertung gemäß der Parker-Punkte

Bei 100 Punkten durch Robert Parker ist die Preissteigerung garantiert. Gute Jahrgänge halten meistens auch länger und bieten einen längeren Trinkgenuss

Welcher Jahrgang in den letzten Jahren und Jahrzehnten toll war, wissen Kenner auswendig und natürlich dann noch für die Region. Wenn Österreich hervorragende Grüne Veltliner produziert, so wie 2006, heißt das noch lange nicht, dass Spanien auch gute Weine hervorbringt.

Weinjahrgänge im Überblick

Für einen besseren Überblick, möchte ich folgende Tipps zu Jahrgangstabellen geben:

Captain Cork hat einen tollen Jahrgangsführer erstellt – allerdings erst ab 1995: grafisch sehr nett aufbereitet, übersichtlich und eine gut erklärende Legende.

Eine gute Jahrgangsbewertung für Österreich – von Wachau bis Südsteiermark – ist bei furore & rotWEISSrot zu finden.

Gut für einen Ausdruck sind die Jahrgänge der Weinfreunde Unterland aufbereitet.

 

Weinankauf München von Privat – Weine verkaufen und Bargeld erhalten

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Ich bekomme in letzter Zeit immer häufiger Anfragen für Weinankauf Bayern und Weinankauf in München von Privat.
Und ja, falls Sie Weine von Privat verkaufen möchten und diese in München oder irgendwo in Bayern lagern, dann kaufe ich gerne auch diese. Egal ob in Passau oder Rosenheim, Augsburg oder Nürnberg.

Ihre Flaschen sollten möglichst optimal gelagert worden sein.

Eine konstante Temperatur von 8 bis 14 Grad und eine konstante Luftfeuchtigkeit zwischen 60% und 70% gewährleisten eine lange Lebensdauer Ihrer Weine. Der Füllstand der Flaschen sollte sich im Flaschenhals befinden.

Etiketten der Flaschen sollten in einem einwandfreien Zustand sein. Keine Beschädigungen oder Kratzer, nicht abgelöst, keine Flecken und auch nicht eingerissen. Die Kapseln dürfen nicht oxidiert sein und der Kork muss fest in der Flasche sitzen.

Wenn Sie mir Ihre Weine anbieten möchten, dann senden Sie bitte eine Liste oder eine Mail vielleicht auch das eine oder andere Foto an blog@weinfan.at.

Ich kaufe ab 6 Flaschen. Bordeaux (Frankreich), Italien, Österreich, Deutschland, Neue Welt.

 Nach Eingang Ihrer Liste erhalten Sie ein unverbindliches Angebot. Verbindlich wird das Angebot erst nach Sichtung der Flaschen.

Bei der Abholung erhalten Sie die Bezahlung sofort in bar.

Details zum Weinankauf finden Sie unter: Weinankauf privat

Melden Sie sich einfach unverbindlich.

Wo der Grüne Veltliner herkommt

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Veltliner nennt man verschiedene weiße Rebsorten, deren Ursprung nach unbewiesenen Vermutungen im Veltlin, einem Tal der Adda in der lombardischen Provinz Sondrio, liegt. Hier siedelten in der Antike ligurische Stämme, die den Wein in dieser Gegend eingeführt haben sollen.

Heute werden in dem Gebiet vor allem Weine aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, während die größeren europäischen Anbaugebiete der Veltliner Trauben in Österreich, Ungarn und Tschechien liegen.

Beste Bedingungen in Österreich

Der Grüne Veltliner – auch Weißgipfler oder Grüner Muskateller genannt – ist die bekannteste unter den Veltliner Rebsorten. Ob auch diese Traubensorte tatsächlich aus dem Veltlin stammt oder doch viel später im österreichischen Burgenland entstand, darüber streiten die Gelehrten noch. Fest steht, sie ist die am weitesten verbreitete Traube in Österreich. Mittlerweile gibt es aber auch in Australien, Neuseeland, in den USA und sogar in Indien Anbaugebiete für den Grünen Veltliner –  auch in Deutschland bauen einige Winzer diesen Wein an.

Anforderungen an Boden und Klima

Die Rebsorte Grüner Veltliner gedeiht am besten auf Löss- und Verwitterungsböden und kommt auch mit mageren Böden gut zurecht. Die großen, hellen, gelblich-grünen Beeren reifen verhältnismäßig spät und brauchen deshalb einen schönen langen Herbst zur Reife.

Geschmack des Grünen Veltliner

Das Aroma des Grünen Veltliner ist intensiv-fruchtig und leicht pfeffrig. Mit feiner Zunge und guter Nase spürt man einen Hauch von Tabak aber auch Citrus und Pfirsich. Der Grüne Veltliner –  meistens trocken ausgebaut – ist ein sehr frischer, spritziger Wein, der ausgezeichnet zu Fisch, weißem Fleisch, zu Salaten und zu Spargel passt. Es gibt aber auch substanzreiche, edelsüße Botrytis-Weine und Eisweine aus der Grünen Veltliner-Traube.

Wo wächst Grüner Veltliner in Österreich?

Auf gut einem Drittel der österreichischen Weinbaufläche wächst der Grüne Veltliner. Das größte Anbaugebiet ist das nördliche Weinviertel, aber auch in der Wachau, im Kremstal und in der Wagram wird überwiegend Grüner Veltliner angebaut. Das bekannteste ist sicherlich die Wachau mit Top Winzern wie F.X. Pichler, Hirtzberger, Knoll, Prager, Lagler, Jamek, Donabaum, der Domäne Wachau und vielen mehr.

Die Gegend um Spitz, Weißenkirchen und Dürnstein ist legendär. Die Lagen Loibner Berg und Kellerberg ebenso.

 …und anderswo?

In Deutschland gibt es die Rebsorte nicht sehr häufig. Das liegt vor allem daran, dass sie eine lange Reifezeit hat und sich deshalb für nördliche Anbaugebiete nur bedingt eignet. Kleine Anbaugebiete liegen im Rheingau, in Rheinhessen, der Pfalz, Württemberg und Franken. Es dürften aber insgesamt kaum 10 Hektar sein.

In Tschechien heißt der Grüne Veltliner ‚Veltlinske Zelené‘ und in Ungarn ‚Zöld Veltelini‘. Beide Länder haben ebenfalls kleinere Anbaugebiete.

Preise für Grünen Veltliner

Ein qualitativ guter Grüner Veltliner muss nicht teuer sein. Gerade die österreichischen Hersteller bieten auch schon im mittleren bis unteren Preissegment sehr ansprechende Qualität an. Wobei die Top Veltliner aus Österreich mittlerweile die € 50,- Grenze pro Flasche sprengen.

 

Weine verkaufen – unkompliziert und unbürokratisch – von Privat an Privat

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Wenn Sie Ihre Weine anbieten und von Privat verkaufen möchten, dann sollten Ihre Flaschen möglichst optimal gelagert worden sein.

Eine möglichst konstante Temperatur von 8 bis 14 Grad und eine konstante Luftfeuchtigkeit zwischen 60% und 70% gewährleisten eine lange Lebensdauer Ihrer Weine. Der Füllstand der Flaschen sollte sich im Flaschenhals befinden.

Etiketten der Flaschen sollten in einem einwandfreien Zustand sein. Keine Beschädigungen oder Kratzer, nicht abgelöst, keine Flecken und auch nicht eingerissen. Die Kapseln dürfen nicht oxidiert sein und der Kork muss fest in der Flasche sitzen.

Wenn Sie mir Ihre Weine anbieten möchten, dann senden Sie bitte eine Liste oder eine Mail vielleicht auch das eine oder andere Foto an blog@weinfan.at.

Nach Eingang Ihrer Liste erhalten Sie ein unverbindliches Angebot. Verbindlich wird das Angebot erst nach Sichtung der Flaschen.

Bei der Abholung erhalten Sie die Bezahlung sofort in bar.

Details zum Weinankauf finden Sie unter: Weinankauf privat

Weinlager Wien – professionelle Weinlagerung im gemeinsamen Weinkeller

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Nachdem es in Wien sehr schwierig für mich ist, ein passendes Weinlager in Wien zu finden, starte ich heute einen Aufruf in meinem Blog.

Suche Mitmieter für Weinlager

Nach ausführlicher Recherche im Internet sind mir die Kosten für die Lagerung in Wien eindeutig zu hoch. Für 500 Flaschen belaufen sich die Preise schnell mal auf € 2 – 3  pro Flasche und Jahr. Bei einer Lagerung über mehrere Jahre ist das einfach nicht rentabel.

Jetzt versuche ich es über diesen Weg. Gibt es Mitbürger, die ein zu großes Weinlager haben und dieses mit mir teilen?

Weinkeller in Wien gemeinsam mieten

Oder Menschen, die gemeinsam mit mir einen Weinkeller in Wien mieten, um diesen dann in ein professionelles Lager zu verwandeln? Wichtig ist mir eine professionelle Weinlagerung inklusive Klimatisierung in einem erschütterungsfreien Lagerraum.

Portallokale innerhalb des Gürtels werden bereits um unter € 10,-  pro Quadratmeter inkl. Betriebskosten angeboten. Auf 20 Quadratmeter sollte es bei entsprechender Höhe möglich sein, bis zu 4.000 Flaschen zu lagern.

Ich freue mich über interessierte Zuschriften an blog@weinfan.at

 

 

 

 

Alte Weine verkaufen

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Nachdem sehr viele Menschen auf meine Seite kommen, um alte Weine zu verkaufen, hier noch einmal der Ablauf und ein Überblick, wie Sie Ihre Weine an mich verkaufen können.

Idealerweise haben Sie eine Excel Liste mit folgenden Daten: Weingut, Wein, Jahrgang, Menge, Flaschengröße, Zustand – anhand dieser Liste kann ich für mich eine Einkaufsbewertung vornehmen und Ihre alten Weine bepreisen. Damit das rascher geht, sind auch Fotos immer hilfreich. Schlechte Kapseln, Etiketten und vor allem Füllstände führen zu einer Reduktion der Bewertungspreise.

Wenn Sie wissen möchten, welche Weine angekauft werden, dann ist die Antwort ziemlich einfach. Fast alle hochwertigen Weine, die bereits gereift sind und somit gut zu trinken. Egal ob weiß oder rot, egal ob Frankreich (z.B. Weinankauf Bordeaux), Deutschland, USA, Australien, Italien oder woher auch immer.

Nach der Bewertung sende ich Ihnen mein Angebot für Ihre alten Weine. Wichtig dabei ist, dass ich fast immer pauschal alle Ihre Weine ankaufe und die Weine werden direkt bei Ihnen vor Ort abgeholt. Wenn Sie Fragen zum Angebot oder zur Preisfindung haben, können wir das gerne telefonisch oder per Mail besprechen.

Warum ich nicht kaufe
Es gibt auch Gründe, warum ich nicht ankaufe. Diese können sein:
– die Weine passen nicht in mein Sortiment
– der Zustand der Weine und die Lagerung sind nicht einwandfrei (schlechter Füllstand, oxidierte Kapsel etc.)
– die Sammlung besteht nur aus Einzelflaschen und diese sind nicht hochwertig
– die Weine sind nur alt, aber nicht besonders u.s.w.

Sollten Sie alte Weine verkaufen oder einen ganzen Weinkeller alter Weine anbieten, so freue ich mich ebenfalls über eine Mail an blog@weinfan.at oder auf einen Anruf unter +43 699 10 36 56 11 – Gerne täglich von 9:00 bis 20:00.

Preise für alte Weine – Wert & Ankauf gereifter Flaschen

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Preise für alte Weine sind stark von der Nachfrage abhängig. Das Potenzial der Weine ist so unterschiedlich, dass sich ein einheitlicher Wert nicht bestimmen lässt.

Wichtig ist, dass der Wein noch trinkbar ist. Ein Zweigelt um 30,- Schilling aus dem Jahr 1998 hat eine geringe Wahrscheinlichkeit auf eine Wertsteigerung und auf gute Trinkreife. Ein Riesling Unendlich 1998 von F.X. Pichler ist sicher im Wert deutlich über dem ab Hof Preis von 1998 – wahrscheinlich sogar 300%.

Ein gutes Beispiel, finde ich, ist folgendes Zitat der Weinakademie Berlin.
„Die wenigsten Leute wissen, was sie tatsächlich im Keller haben – und auch über den Wert sind sie sich völlig im Unklaren. Da hat jemand ein Haus geerbt samt Keller – der Onkel hat immer guten Wein getrunken, heißt es – und dann finden sich Markenweine, überlagerte Weißweine aus dem Supermarkt. “

Worauf kommt es an:

Lagerung:
Wie wurde der Wein gelagert? Wenn der Wein in den letzten 15 Jahren im Wohnzimmer bei teilweise 30 Grad im Sommer und nur 35% Luftfeuchtigkeit im Winter gelagert wurde, dann ist die Flasche wahrscheinlich kaputt und hat keinen Wert.

Kork:
In welchem Zustand befindet sich der Kork? Ist die Flasche noch ordentlich verschlossen oder hat sich der Kork gehoben oder gesenkt? Tritt bereits Wein durch den Kork aus? Dann ist der Wein in der Regel nur noch für Essig zu gebrauchen und nicht mehr verkaufbar.

Etikett:
Das Etikett muss lesbar sein. Am Besten ohne Schleifspuren und ohne Schimmel oder sonstigen Verschmutzungen. Das Flaschenetikett ist vergleichbar mit einer Briefmarke. Öffnet man eine schöne Flasche Wein vor Freunden, macht es einfach ein schöneres Bild, wenn die Flasche ganz in Ordnung ist.

Kapsel:
Die Kapsel, also der Alu-Verschluss über dem Kork muss ebenfalls einwandfrei sein. Oxidation der Kapsel weist auf eine schlechte Lagerung hin und mindert den Wert.

Füllstand:
Der Wein verliert über die Jahre an Flüssigkeit durch Verdunstung und der Füllstand sinkt ab. Jeder Füllstand hat eine unterschiedliche Bezeichnung. (Beschreibungen der Füllstände)

Jahrgang:
Die Jahrgänge sind oft sehr unterschiedlich. Renommierte Weingüter in Frankreich, Italien, aber auch in Österreich und Deutschland produzieren auch in schlechten Jahrgängen gute Weine. Trotzdem sind die Preise der besten Jahrgänge um ein Vielfaches teurer. Bordeaux 1982 oder 2000 ist in der Regel sicher wertvoller als 1980 oder 1992. Bei Chateau Lafite ist der Jahrgangsunterschied oft 250% – 300%.

Weitere Artikel zur Serie Weine verkaufen und Ankauf von Weinen .

Sie möchten gereifte, alte Weine gerne verkaufen? Für einen Weinankauf schreiben Sie mir doch einfach unverbindlich eine Mail unter blog@weinfan.at oder +4369910365611

Ich stocke immer wieder meinen Weinkeller mit Weinen aus Italien (v.a. Piemont und Toskana), Frankreich (v.a. Bordeaux und Burgund), Österreich (v.a. Wachau, Burgenland, Südsteiermark), Deutschland, Neue Welt auf.

Sie erhalten von mir gerne eine kostenlose unverbindlich Einschätzung.

Weinjahr 2012 – wie wird der Jahrgang? Eine Weinblog-Übersicht

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Mittlerweile ist fast Ende August und die Trauben reifen gut vor sich hin. In wenigen Wochen ist es Zeit für die Weinlese und viele Weinfans stellen sich bereits die Frage: Wie wird denn der Jahrgang 2012? Und wo wird der Wein ganz besonders gut?

Prognosen von Wein-Bloggern

Ich habe mich mal online ein bisschen umgesehen und folgende Prognosen gibt es von unterschiedlichen Wein-Blogs:

Dirk Würtz

Beginnen möchte ich mit dem Blog Würtz-Wein und ich finde Dirk Würtz aus Gau-Odernheim bringt es gleich toll auf den Punkt:

„Ich habe eine Idee, ein Gefühl, aber das ist mehr der Blick in die Glaskugel, als eine fundierte Prognose. Ich glaube, wir marschieren auf einen echten ‚Klassiker‘ zu.“…und er schreibt weiter: „Eines ist allerdings jetzt schon ziemlich sicher: Die Ernte 2012 wird deutlich später sein, als in den Jahren zuvor.“

Sigi Hiss

Die Landwirtschaftskammer rechnet laut Blog von Sigi Hiss für Rheinland-Pfalz  mit einem guten Jahrgang. Es kann fast nichts mehr schief gehen, wird bereits Ende Juni verlautbart.

Thomas Günther

Einen schönen Artikel gibt es unter Weinverkostungen.de. Und da möchte ich folgenden Absatz von Thomas Günther zitieren:

„Etwas schwierig wird es jedoch mit dem Weinjahrgang 2012 werden. Der 100-jährige Kalender von Gerhard Merz sagt, dass wenig wächst und saurer Wein entsteht; so wie 1641 und 1662. Lediglich für den Herbst gibt es noch Hoffnungen. Der solle nämlich dann gut werden, wenn zwischen Februar und Anfang Mai eine Sonnenfinsternis zu beobachten ist.“

Aussichten für Bordeaux 2012

Für Bordeaux 2012 ist noch alles offen. Dazu gibt es ein sehr gutes Interview mit Önologe Sté­phane Dere­non­court unter weinkenner.de. Ein spannendes Zitat möchte ich herausgreifen: „Bis vor der Blüte war alles okay. Inzwischen wis­sen wir, dass es nur eine kleine Ernte geben wird.“

Österreichische Weine 2012

Für Österreich finde ich im Moment noch keine Prognose. Manche Gebiete hatten mit Frost und Hagel zu kämpfen. In anderen Lagen ist es bisher recht gut verlaufen. Ich bin gespannt, wie sich die nächsten Wochen entwickeln. Die kommenden Tage werden jedenfalls sehr heiß.

 

Weinkellerauflösung, Weinsammlung auflösen privat oder gewerblich

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Ich bin immer auf der Suche nach Wein! Jederzeit führe ich einen Ankauf von Wein aus Ihrer Weinkellerauflösung durch. Bevorzugt kaufe ich den gesamten Keller, aber auch Teilmengen ab 12 – 24 Flaschen je nach Wert der Weine und Alter. Es können auch gemischte Weine sein. Die Gesamtmenge soll jedoch 12 – 24 Flaschen übersteigen.

Regionen:
– Frankreich (Bordeaux, Burgund, Südfrankreich)
– Italien (Piemont, Toskana)
– Deutschland (große Rieslinge)
– Neue Welt (USA, Australien)
– Spanien
– Österreich (Wachau, Burgenland, Steiermark)

Egal ob junge Weine oder gereifte Flaschen.

Die angebotenen Weine sollten unter optimalen Bedingungen gelagert worden sein. Temperatur nicht über 14 Grad und wenn möglich nicht unter 8. Der Weinkeller darf nicht zu trocken sein. Ideal zwischen 60% und 70% Luftfeuchtigkeit und erschütterungsfrei.
Die Etiketten bleiben dadurch in der Regel gut lesbar und die Füllstände der Weine sind dem Alter entsprechend. Kapsel dürfen nicht oxidieren und es darf noch keine Flüssigkeit durch den Kork austreten.
Es werden auch Weine  aus Konkursmassen von Restaurants beziehungsweise aus der Gastronomie angekauft.
Im Wien, Niederösterreich und dem Burgenland hole ich die Weine gerne selbst ab. Außerhalb dieser Region ebenfalls – je nach Qualität und Menge fahre ich in alle Bundesländer egal ob Steiermark, Kärnten, Oberösterreich oder Salzburg, Vorarlberg und Tirol.
Deutschland (ganz Bayern, nicht nur München) ist kein Problem. In den anderen Städten Köln, Frankfurt usw. kommt es auf den Inhalt an.

Wenn Sie Weine verkaufen möchten, senden Sie bitte eine Mail mit der Weinliste an
blog@weinfan.at ich melde mich umgehend bei Ihnen. Oder Sie rufen mich unter +43 699 10 36 56 11 an

 

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Weinkeller zu kaufen gesucht – Wer verkauft einen Weinkeller, Presshaus oder ein Kellerstöckl

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Weine lagern ist grundsätzlich ganz einfach, sollte man meinen. Zumindest wenn man vor hat, diese nur kurz zu lagern und jung zu trinken.

Wein richtig lagern

Etikett, Kapsel und Füllstand

Schwieriger wird es schon, wenn man die guten Flaschen über Jahre oder auch Jahrzehnte einlagern möchte. Das Etikett soll sauber bleiben, nicht zerkratzen, sich gar ablösen oder schimmeln. Die Kapsel muss auch in Ordnung sein und der Füllstand darf ebenfalls nicht leiden.

Das richtige Raumklima

Zusätzlich schaden zu hohe Temperaturen oder vor allem Temperaturschwankungen dem Wein erheblich. Zu trocken ist schlecht und zu feucht ebenfalls. Das ganze entwickelt sich schnell zu einer Wissenschaft.

Weinkeller in Wien gesucht

Da meine Kapazitäten im Moment bereits voll ausgeschöpft sind, suche ich nach einem absperrbaren, gemauerten Kellerabteil innerhalb des Gürtels in Wien. Strom muss vorhanden sein, idealerweise ist der Raum getrennt begehbar.

Alternativ nehme ich auch ein Presshaus oder ein Kellerstöckl im Umkreis von Wien, im Burgenland oder in Niederösterreich. Die Anfahrt sollte 30 Minuten von der Stadtgrenze nicht überschreiten.

Wenn Sie so etwas anbieten, dann freue ich mich über eine Mail an blog@weinfan.at.

Wenn Sie ebenfalls suchen, dann posten Sie einen Kommentar, wo und was es sein darf.