Durch Zufall hatten wir an jenem April-Freitag, als im Standard-Rondo eine zweiseitige Kritik über die Saziani Stub’n und ihren jungen Koch Harald Irka erschien, schon lange einen Tisch reserviert. Albert Neumeister, Oberhaupt des gleichnamigen Weinguts präsentierte mit zweifelndem Stolz jene zwei Seiten, die vor Lob nur so strotzten. Doch Sorgen, dass die Erwartungen dadurch zu hoch geschraubt wurden, sind völlig unbegründet: Die Küche ist leicht, locker, originell, bekömmlich, überraschend – sowohl geschmacklich wie optisch ein Erlebnis, wie es in Österreich nicht oft zu finden ist.

Die Weinbegleitung – hauptsächlich mit eigenen Neumeister-Weinen – ist perfekt auf die einzelnen Gerichte abgestimmt und rundet das Gourmet-Erlebnis, für das sich durchaus auch eine weitere Anreise lohnt, ab.

3-Gang: 39,-, 4-Gang: 48,- und 5-Gang: 57,- mit Weinbegleitung zw. EUR 56,- und EUR 85,-. Dabei bekommt man auch den einen oder anderen Top-Wein wie den Moarfeitl

Küchenzeiten 2012:
Mittwoch und Donnerstag 18.00 bis 20.30 Uhr
Freitag und Samstag 11.30 bis 13.30 Uhr und 18.00 bis 20.30 Uhr
Sonntag 11.30 bis 13.30 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag

Saziani Neumeister ·

8345 Straden 42 ·
Telefon +43 3473 8651 ·
Email: saziani@neumeister.cc
www.neumeister.cc 

Tags: Neumeister, Restaurant, Saziani Stubn

Bei einem Besuch in Linz gehe ich immer wieder gerne ins Restaurant Bombay Palace, dem wahrscheinlich besten Inder im ganzen Land. Das Lokal war auch gestern am Karsamstag komplett ausreserviert. Bereits drei Tage vorher war nur noch ein Tisch um 20:15 zu bekommen. Wie immer war das Personal freundlich und der Chef gut aufgelegt. Nach unserer Bestellung kam er gleich noch einmal zu unserem Tisch und meinte: “Was ihr bestellt alle Samosas? Das kann nicht sein. Ich bring euch was. Lasst euch überraschen.” Und das taten wir dann auch. Gekommen ist dann unter anderem eine perfekt marinierte Hühnerleber. Ganz zart und wirklich perfekt.

Zum Hauptgang sind wir dann auf Wein gewechselt. Nach einem Blick in die Weinkarte war sofort klar, dass es sich beim Eigentümer um einen Weinliebhaber handelt. Im Vordergrund scheint nicht der Profit durch den Weinverkauf zu stehen, sondern den Gästen besondere Trinkerlebnisse zu unglaublichen Preisen zu bieten. Wir orderten zum Hauptgang eine Flasche Gewürztraminer Grassnitzberg von Polz, Jahrgang 2001 für unglaublich günstige EUR 22,80. Der Wein war großartig. Tolle Farbe, sehr gute Harmonie mit den indischen Gewürzen. Vor allem zum Curry mit Riesengarnelen hat mir der Wein ausgezeichnet geschmeckt. Aber auch zum extra scharfen Chicken Tikka.

Als der Chef zum Tisch kam und den Wein sah, holte er sich ein Glas und verkostete mit uns. Auch er war begeistert und präsentierte uns sofort seine neue Weinkarte mit über 30 neuen Weinen.

Abschließend noch zum Preis-Leistungsverhältnis der Weine einige Beispiele:

Magnum Blaufränkisch Mariental, 2002 um EUR 176,- Für die Flasche hat er angeblich EUR 140,- bezahlt und das kann ich mir durchaus vorstellen. Neumeister Moarfeitl Morillon 2007 um EUR 44,-. Er hat einige Flaschen Batonnage 2007 und 2008 für unglaubliche EUR 129,- . Tement Sauvignon Blanc Zieregg 2008 ebenfalls um ca. EUR 45,-

Weiters auf der Karte F.X. Pichler Smaragd Kellerberg, Knoll, Kerschbaum, Tement, Ott, Hirtzberger, Igler u.s.w.

Link zur Weinkarte: http://www.bombaypalace.at/keller.htm

Royal Bombay Palace
Goethestraße 34
4020 Linz

Tags: Indisch, Restaurant, Royal Bombay, Weinpreise

Domäne Wachau macht heute einen Ausverkauf wie im Supermarkt. Minuns 24% auf ALLES im Webshop.
Heute morgen kam der E-Mail Newsletter mit folgender Info:

“Der Kalender spendiert uns 2012 einen zusätzlichen Tag. Wir nutzen die Gelegenheit und spendieren Ihnen am 29. Februar 24% auf ALLES!
Zwischen 00:00:00 und 23:59:59 gibt es Steinfeder, Federspiele, Brände & Co zu einmaligen Schalttags-Konditionen.

Bestellen können Sie direkt in unserem Online-Shop, per Telefon oder kommen Sie in unsere Vinothek in Dürnstein!”

Da im Newsletter nichts von den Versankosten steht, gehe ich davon aus, dass im Webshop die üblichen Versandkonditionen gelten:
nach Österreich ab EUR 49,00 Einkaufswert versandkostenfrei und nach Deutschland ab EUR 99,00 Einkaufswert.

So wird der Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2010 statt um EUR 19,70 heute knapp unter EUR 15,- verkauft. Gut ist das Angebot auch für
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2009 in der Magnum. Anstatt EUR 56,- heute nur EUR 42,50,-

LINK: http://shop.domaenewachau.at/

Tags: Domäne Wachau, Niederösterreich, Wachau

Das Palais Coburg lädt zum Welt Wein Festival und bietet zwischen 14.3. und 17.3. ein spektakuläres Programm. Von Verkostungen der Weine vieler internationaler Top-Winzer bis zum kulinarischen Erlebnis der besonderen Art wird alles geboten.

Die Eintrittspreise sind natürlich dementsprechend. Die Tickets zu den einzelnen Veranstaltungen gibt es über Ö-Ticket.

Am 15. und am 16.3. von 14:00 bis 18:00 und am 17.3. von 11:00 – 16:00 gibt es die große Verkostung in der Palais Coburg Residenz, Kasematten.
Zur Verkostung stehen mehr als 250 Weine von über 50 Winzern aus 12 Ländern. Jedes Weingut ist mit seinem Weingutsleiter oder dem Kellermeister vertreten! Der Eintrittspreis beträgt: € 55,- pro Person/Tag VVK oder € 59,- pro Person/Tag Tageskasse.

Neben den Verkostungen am Tag, gibt es am Abend herrliche Events von berühmten Köchen.

Am 14.3. Terroir al Limit zu Gast im Steirereck im Steirereck. Weine von Dominik Huber in Kombination mit den Gerichten von Heinz Reitbauer.
und Grande Soirée: Schweiz trifft Piemont im Palais Coburg Residenz, Spiegelsaal mit Weinen u.a. von La Spinetta, Contratto und Braida.

Preise für das Dinner inkl. Wein, jeweils € 350,- pro Person.

Tags: Palais Coburg, Weinfestival, Wien

Ein zauberhaftes, romantisches Dinner ist etwas, das sich Frauen gerne wünschen und in trauter Zweisamkeit mit ihrem Partner genießen möchten. Ob nun zum Jahrestag, dem Geburtstag oder einfach so: ein Candle-Light-Dinner ist entspannend und macht vor allem kalte Winterabende warm und gemütlich. Ob man selbst kocht, auf Fertiggerichte oder Lieferdienste zurückgreift, ist letztendlich egal, da es bei solch einem Dinner vor allem auf das Ambiente ankommt. Zudem lassen sich leckere Gerichte mit Biokost genauso schön herrichten, wie günstige Fertigspeisen aus dem Supermarkt. Lecker und genussvoll ist immer das, was Sie daraus machen. Viel wichtiger ist es, die Küche oder das Esszimmer stilvoll zu gestalten. Dazu legt man am besten eine schöne Tischdecke und Servietten auf den Tisch, dekoriert diesen mit Kerzen und einem Blumenstrauß und legt romantische Musik ein. Das Deckenlicht bleibt aus und einzig der Tisch wird durch die Kerzen sanft und leicht erhellt.

Was sich für Männer eher spießig anhört, ist für viele Frauen traumhaft schön, weshalb sie am Abend auch nicht selbst am Herd stehen sollten. Denn in der modernen Zeit von heute greifen auch die Männer gerne mal zu Kochtopf und Co und zaubern ihren Damen mit viel Liebe ein schmackhaftes Menü. Oder warum gibt es sonst so viele männliche Sterneköche? Immerhin können die Herren der Schöpfung doch froh darüber sein, dass Frauen das Essen bei einem romantischen Dinner meistenfalls ziemlich egal ist. Und wenn sie doch darauf achten, sollte es vor allem wenige Kalorien haben, gut schmecken und nicht das einzige Highlight am Abend sein. Denn dazu gehören auch ein guter Wein zum Essen und ein süßes Dessert. Romantisch und praktisch sind als Hauptspeise z. B. Räucherlachs, Suppen, Hühnchenschenkel und Finger-Food. Als Dessert empfehlen sich unter anderem Puddings, Eisbecher, Mousse au chocolat oder andere süße Spezialitäten, mit denen Sie das Dinner perfekt abrunden, um den Abend mit einem weiteren Gläschen Barolo entspannt ausklingen zu lassen.

Tags: Barolo, Dinner

Am 23.2. ist es wieder so weit. Die Weine aus dem Burgenland werden präsentiert. Die Veranstaltung findet in der Hofburg statt. Beginn ist um 15:00. Ende um 21:00. Der Eintritt beträgt EUR 12,-

Auch 2012 kann man mehr als 700 burgenländische Rotweine, Weißweine und Süßweine in der Wiener Hofburg verkosten.

Die Mischung auf bekannten Winzern, Newcomer und Geheimtipps ist viel versprechend. Unter den Topwinzern findet sich auf der Austellerliste: Gager, Umathum, Juliana Wieder, Weingut Krutzler, Nittnaus, Igler und viele mehr.

Ins Linzer Design Center kommen 150 Winzer am 1.3.2012.

Tags: Burgenland, Burgenlandwein

Die Preise einer Großflasche Chateau Petrus gehen mittlerweile in die Größenordnung einer kleinen Eigentumswohnung oder eines Sprortwagens. Diese astronomischen Gebote kommen bei diesem großartigen Wein durch die geringe Menge zustande. Gerade einmal 4.000 Kisten werden pro Jahr produziert. Alles in Spitzenqualität. Fast 100% Merlot und nur max. 5% Cabernet Franc. Der Petrus ist in vielen Jahrgängen keine Cuvée sondern eine reine Merlot. Erst nach der Lese wird entschieden was produzuert wird. Anschließend wird der Wein 19 Monate in ausschließlich neuen Barriques gelagert. Petrus hat 12 Hektar Anbaufläche auf einem sehr unscheinbaren Weingut.

Eine Flasche Petrus kostet mindestens EUR 700,-, wenn man Glück hat. Gute Jahrgänge kosten deutlich über EUR 2.000,- pro Flasche, auch nur wenn man Glück hat, denn zuerst muss man einmal eine Flasche ergattern.

Vor allem durch den Weinboom in China steigen die Preise immer weiter. Zusätzlich sehen viele Anleger in Weinraritäten gute Renditen.
So wurde zum Beispiel in Hongkong bei einer Auktion im Jänner 2011 für eine Original-Holzkiste des 1982 Château Pétrus ein Preis von mehr als 77.000 USD erzielt.

Bei diesen Preisen ist es nur verständlich, dass die Flaschenfälscher immer kreativer werden.

Tags: Bordeaux, Frankreich, Petrus, Weinauktion

Ich bin auf der Suche nach Weinraritäten und kaufe Weine ab sechs Flaschen gegen Barzahlung um meinen Weinkeller besser zu füllen.

Grundsätzlich gehe ich davon aus, dass die mir angebotenen Weine sachgerecht gelagert sind. Ausschlaggebend für die Berechnung des Ankaufpreises sind neben Füllstand, Lagerung, Herkunft, intakte Etiketten und Kapseln.

Welche Weine werden gekauft:
- Raritäten bekannter Produzenten aus Österreich ab 1990. Egal ob Burgenland, Wachau oder Steiermark Z.B. Heinrich Salzberg, Battonage, Pöckl Mystique, Umathum, Schwarz, F.X. Pichler von M bis Unendlich, Polz, Tement Zieregg. Bevorzugt in Originalkartons oder Großflaschen.
- Weine aus Bordeaux und Burgund bekannter Hersteller.

In Wien und Niederösterreich hole ich die Weine gerne selbst ab. In den anderen Bundesländern per Postversand.

E-Mail bitte an blog@weinfan.at

Tags: Weinankauf, Wien

Was macht ein Weinfan in einem Lokal in der Umgebung von Wien? Die Antwort ist einfach – Essen und natürlich Wein trinken. Wein zu einem unglaublichen guten Preis-Leistungsverhältnis.

Gestern, am 14.8. nach einem langen Sonnenbad im wunderschönen Tullner Aubad, leisteten wir uns noch den Luxus in ein Zwei-Hauben-Wirtshaus zu gehen. Floh selbst will ja angeblich kein Restaurant sein, sondern Wirtshaus bleiben.
Leider war im Gastgarten schon alles ausreserviert und wir hatten Glück in der Gaststube den letzten 2er Tisch zu ergattern. Ich will jetzt gar nicht lange übers Essen schreiben. Das 6-Gang Überraschungsmenü war ein Traum. Vom Tatar von der Lachforelle über Roastbeef zur herrlich, auf der Haut knusprig gebratenen Forelle. Als Fleischgang dann einen butterweichen Rehrücken mit Steinpilzen und Grießknödel. Zum runterkommen dann ein unglaublich cremiges Marillensorbet und den krönenden Abschluss dann noch ein Schokokuchen – Medium wie der Kellner betont mit Heidelbeeren-Sorbet und Schokoladenmus.

Aber jetzt zu den Weinen. Leider konnte wir den Wein nicht flaschenweise konsumieren, sondern nur gleisweise, da ich die Heimfahrt nach Wien nüchtern durchführen wollte. Wir ließen uns also vom Kellner beraten. Begonnen haben wir mit einem Gelben Muskateller vom Weingut Scheucher. Das Glas um 3,40,-. Der Wein (der Kellner schenkte übrigens immer richtige 1/8erl ein!!) sehr gut. Besser als so manches was wir in der Südsteiermark verkostet hatten.

Weiter gings zum Roastbeef mit Rübengemüse und zur Forelle mit einem Grünen Veltliner Alte Reben 2009 vom Weingut Seifried aus Oberstinkenbrunn. Das Weingut Seifried ist sicher einen Besuch wert. Der Veltliner war ein Traum und passte perfekt zu den beiden Gängen.
Abschließend kam dann ein Sankt Laurent aus der Thermenregion vom Weingut Schneider. Mit 12,5% um 1% weniger Alkohol als der Veltliner. Der 2008 mit Schraubverschluss war aber sehr harmonisch und gut zu trinken.

Die Weinkarte im Restaurant Floh sucht seinesgleichen. Nicht nur die Auswahl an österreichischen Weinen, v.a. aus Niederösterreich und dem Burgenland ist beeindruckend sondern vor allem die günstig kalkuliertenPreise. Alles was Rang und Namen hat ist Vertreten. FX Pichler ab ca. EUR 40,- für die Flasche, Nigl Veltliner Privat um 33,-

Beeindruckend auch, dass Floh von den Weißen viele Jahrgänge bis in die 90iger führt. Ebenfalls zu anständigen Preisen. Beeindruckt hat uns die Flasche Salzberg 2006 vom Heinrich. Bei Ebay nicht mehr unter EUR 80,- zu haben – Floh verkauft die Flasche um 90,- – inkl Service. Übrigens Service, ja auch der Service im Lokal war vorbildlich.

Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuche. Dann wahrscheinlich ohne Auto – mit dem Schiff am besten, denn die Anlegestelle ist quasi über die Straße.

Tags: Gasthaus Floh, Weine, Weinkarte

Die Südsteiermark ist jedes mal wieder ein Traum. Bei einem Abstecher auf der Heimreise von Triest machten wir einen kurzen Zwischenstopp. Zuerst wieder beim Weingut Pilch in Ratsch an der Weinstraße nur wenige Kilometer von der Autobahnabfahrt Spielfeld entfernt.

Wir kommen um 13.00 an und da die Buschenschank zu dieser Zeit zwar noch geschlossen ist, hat Herr Pilch ausreichend Zeit für eine ausführliche Verkostung seiner 2010er Weine. Der Muskateller, der 2009 hervorragend war ist leider schon aus. Egal. Wir starten mit einem Welschriesling und fragen den Winzer Löcher in den Bauch.

Seine Lagen eignen sich nicht für Lagenweine, trotzdem bringt Herr Pilch tolle Weine auf den Markt. Der gesamte Ertrag der 8,5 Ha wird im Stahltank ausgebaut. Sein Bedarf liege mittlerweile bei ca. 50.000 Flaschen, leider kann er in dieser Qualität nur knapp über 40.000 produzieren und ist somit sicher auch heuer wieder voll ausverkauft. Der Musakteller wurde bereits ausgetrunken.

Die Kunden sind oft unglücklich wenn der Wein im Sommer nur noch in der Buschenschank verfügbar ist und nicht mehr verkauft wird. Pilch vertreibt nicht im Handel. Nur ab Hof, in der Gastronomie und über den Onlineshop wird verkauft.

Das Weingut besteht in dieser Form erst seit einigen Jahren vorher war es ein gemischter Betrieb mit Vieh und Obstbau.

Wir kosten weiter. Der Welschriesling hatte für uns etwas viel Säure und traf nicht ganz unseren Geschmack. Die anderen Weine aber sehr wohl. Der Morillion, der gleich am Hang hinter dem Haus ausgesetzt wir, ist ein Traum und um 6,70 auch noch relativ preiswert. Die 8,5 Ha erstrecken sich rund um den Hof. Das spannende für uns ist, dass selbst auf einem Weinberg vier, fünf und mehr unterschiedliche Sorten angebaut werden. Der Winzer kennt sein umliegendes Land perfekt. Der Boden ist selbst auf sehr kleinen Flächen oftmals total, unterschiedlich.

Gespannt warten wir auf den Sämling. Der 2009er wurde zu unserem liebsten Sommerwein. Und der 2010er hat wieder das Potenzial dazu. Ein leichter, frischer Wein. Perfekt für den Nachmittag auf der Terrasse.

Abschliessend geniessen wir noch den Sauvignon, der ebenfalls den Weg in den Kofferraum findet, bevor es in die angnzende Buschenschank zur Stärkung geht.

Die Weine vom Weingut Pilch haben 2010 wieder eine hohe Qualität und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Herr Pilch hat sich für uns eine ganz Stunde Zeit genommen und viel vom Betrieb erzählt. Bleibt nur zu hoffen, dass er bei der kommenden Zuteilung von zusätzlichen 100ha Weinland in der Steiermarkt zum Zug kommt.

Tags: Pilch, Südsteiermark, Weingut