Author: Weinfan

Alzinger Loibner Steinertal Grüner Veltliner 2000 – Glück gehabt

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Bei einem Besuch meiner gereiften Flaschen im Weinkeller ist mir heute eine Flasche Alzinger Grüner Veltliner Smaragd 2000 Steinertal untergekommen. Leider mit einem leichten Rinner, damit für einen Abend mit Gästen ungeeignet, weil viel zu riskant.

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Flasche mit Spannung geöffnet, und….

Zuhause angekommen, Flasche eingekühlt und gewartet bis ich 100 mm für eine Rote Rüben Suppe mit Vodka benötigte. Mit Spannung mache ich die Flasche auf und siehe da, der Kork ist noch sehr schön, gar nicht durchgesaugt. Der Wein ist glücklicherweise noch viel schöner. In der Nase nahe einem Süßwein, die Farbe goldgelb, Viskosität schon sehr hoch.

Ein klassischer reifer Veltliner und jetzt wo ich ihn dekantiert habe, läuft der Wein erst richtig zur Hochform auf. Danke Wachau, danke Leo Alzinger.

Weinankauf Graz – Weine privat verkaufen und Bargeld erhalten

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Da ich immer wieder Anfragen mit der Frage bekomme, ob ich auch einen Weinankauf in Graz durchführen kann, hier ein kurzer Artikel zum Ablauf.

Erstens, ja ich kaufe auch Weine von Privat aus Graz. Egal ob aus Weinkellerauflösungen, Verlassenschaften oder einfach weil Sie sich von Ihren Weinen trennen möchten.

Bitte teilen Sie mir diesbezüglich die Menge an Flaschen per Mail mit oder idealerweise senden Sie mir eine Weinliste per Mail an blog@weinfan.at. Ich freue mich auf Ihre Anfrage.

Sie erhalten dann innerhalb weniger Tage oder Stunden (je nach Menge) ein Angebot. In der Regel hole ich die Weine dann innerhalb einiger Tage ab.
Rasche und unbürokratische Abwicklung garantiert.

Bevorzugt kaufe ich Weine aus Österreich, Frankreich, Italien von Top Weingütern. Für gesuchte Raritäten bezahle ich Top-Preise.
Etiketten, Kapseln und Füllstände sollten dem Alter entsprechend sein. Bei meiner Bewertung gehe ich immer von einem Topzustand aus.

Wenn Sie eine Sammlung Steirischer Weine haben, freue ich mich im Moment besonders. Polz, Tement, Neumeister, Muster, Sabathi, Gross, Sattlerhof, Winkler-Hermaden, Lackner Tinnacher usw.

Bitte senden Sie eine E-Mail an blog@weinfan.at oder

Sie kontaktieren mich per Telefon unter
+43 699 10 36 56 11

Details unter: Weine verkaufen – unkompliziert und unbürokratisch – von Privat an Privat

Weinwandern Wien 2013 – 28.9 & 29.9

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Die Trauben an den Weinreben sind reif und saftig, der Sturm sprudelt und das Bratlfettbrot schmeckt: bei strahlendem Sonnenschein pilgern die Städter heute an den Rand von Wien, zum Weinwandertag.

Von Strebersdorf nach Stammersdorf

Welche Weltstadt kann schon von sich behaupten, Weinanbaugebiet zu sein? Am Rand des 21. Bezirks geht von Strebersdorf nach Stammersdorf eine der beiden Wanderrouten quer durch Weinberge und Kellergassen. Und an den zahlreichen Labstationen locken die obigen Köstlichkeiten, ganz besonders aber auch der Wiener Gemischte Satz.

Gemischter Satz – Wein aus Wien

Bald auch ein DAC-Wein, ist das keine Rebsorte, sondern wird aus Weingärten gekeltert, wo einst ein Wildwuchs verschiedener Sorten ausgepflanzt wurde. Was drinnen ist, weiß man also nie genau. Aber er schmeckt – besonders, wenn die Achterl entlang der Wegstrecke verdient werden. Prost, sagen die Wiener.

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Weinauktion im Dorotheum am Freitag, den 27.9. um 10:00 – gelagerte Weine aus Österreich

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Das Dorotheum in Wien versteigert am Freitag den 27.9. ab 10:00 interessante, gereifte Weine aus Österreich von vielen Top-Weingütern. Die Weine wurden laut Dorotheum Website direkt von den Weingütern bezogen und in den letzten Jahren professionell gelagert. Einige der Flaschen haben aus meiner Sicht im Moment bereits die perfekte Trinkreife erlangt. So zum Beispiel die 2003er Rotweine aus dem Burgenland, die sehr früh antrinkbar sind.

Weine bekannter österreichischer Weingüter

Weine vieler großer Weingüter sind darunter. Aus der Wachau Alzinger, FX Pichler, Knoll. Aus dem Kamptal Nigl, Gobelsburg, Bründlmayer aber auch die Steiermark ist unter anderem mit Polz, Sabathi und Sattlerhof vertreten.

Etliche Top Weine nicht dabei

Neben den Weißen sind aus dem Burgenland Achs, Heinrich, Gesellmann, Halbthurn, Igler,  Kerschbaum uvm. vertreten. Aufgefallen dabei ist mir, dass sich zwar viele ausgezeichnete Weine in der Liste befinden, die Top Weine wie Riesling Unendlich von FX Pichler, G von Gesellmann, Salzberg von Heinrich und andere Sonderfüllungen nicht vorhanden sind. Das wundert mich, denn all diese Weine waren vor einigen Jahren noch direkt über den Handel beziehbar. Es ist aus meiner Sicht keine Raritätenauktion sondern eine reine Auktion gereifter Weine.

Anständige Rufpreise

Am besten gefallen mir für Sammler die Kracher Kollektionen. Diese sind jedes Jahr limitiert und vor allem die älteren Jahrgänge sind mittlerweile schwierig zu bekommen.

Eine gute Gelegenheit, um sich Flaschen nachzukaufen, von denen man überzeugt war. Die Rufpreise sind mehr als anständig. Vielleicht lässt sich am Freitag das eine oder andere Schnäppchen schlagen.

Eine Übersicht über aktuelle Auktionen gibt es auf der Website des Dorotheums.

 

Kleine Party mit großer Flasche

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Heute ist ein besonderer Tag für mich, daher gibt es für die kleine Dinnerparty eine große Flasche aus dem Keller.

Johanneshof Reinisch St. Laurent Barrique aus dem Jahr 1985 und aus der Doppelmagnum. Ich hoffe, das wird ein Trinkvergnügen.

Beim ersten Schluck war der Wein noch erwas verhalten, jetzt wird er besser und besser und wird perfekt zum Lamm passen.

Wenn Sie ähnlich alte Weine verkaufen möchten oder auch tauschen, dann schreiben Sie mir bitte an blog@weinfan.at

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Schiefer Reihburg 2003 – perfekte Trinkreife

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Ich bin ja grundsätzlich gegen das Posten während des Essens oder Trinkens, aber heute muss ich meinen Grundsatz einfach brechen und schuld daran ist Uwe Schiefer vom Eisenberg.

Reihburg 2003 zum Dry Age Rib

Ich hab am Nachmittag eine Flasche Reihburg 2003 aus dem Keller in die Wohnung geholt und dann leider etwas warm werden lassen. Daher um 17:00 geöffnet und in den Kühlschrank. Eine Stunde später verkostet und entäuscht, weil immer noch zu warm und daher will ich gar nichts zum ersten Eindruck schreiben.

Dann gegrillt und zwar Dry Age Rib vom Österreichischen Bio Rindvieh mit 600 Gramm im Ganzen auf Niedrigtemperatur. Kurz vor der idealen Kerntemperatur hab ich den Wein mit geschätzten 16 Grad dekantiert und 20 Minuten danach ins Glasch gefüllt.

Blaufränkisch von seiner besten Seite

Seither bin ich nur noch entzückt und glücklich. Reihburg 2003 ist einfach nur fantastisch. Blaufränkisch at it’s best. Ganz dunkle Farbe, weiche, ausgewogene Tannine und herrliche Noten in der Nase und am Gaumen.
Danke Herr Schiefer. Leider meine letzte Flasche 2003, aber einige 2000er davon habe ich ja noch.

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Großer Winzer, super freundlich und persönlich – Danke Weingut Heinrich

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Ich habe in den letzten Monaten immer wieder erstklassige Weine angekauft, so unter anderem bei der letzten Hitzewelle einige Magnums Heinrich Salzberg von 2000 über 2002 bis hin zu 2007. Wunderschöne Flaschen und sehr schwer zu kriegen.

Salzberg Magnum mit Hitzeschock

Leider wurde beim Transport der Flaschen nicht ausreichend auf die Schätze geachtet und eine Magnum bekam einen kleinen Hitzeschock, der zu einem geringen Flüssigkeitsaustritt durch Kork und Kapsel führte. Weinliebhaber werden nachvollziehen, dass eine derartige Panne einen tiefen Schmerz hervorruft. Salzberg ist rar und teuer und in der Magnum erst recht.

Kontaktaufnahme mit dem Weingut

Da mir dieses Malheur erstmalig passierte, wandte ich mich über die Website an das Weingut Heinrich. Es dauerte zwar einige Minuten, bis ich die äußerst versteckte Kontaktadresse des Weinguts fand, doch es gelang mir und ich schrieb, etwas verzweifelt und beschämt, über mein Problem.

Beruhigende Antwort von Herrn Heinrich persönlich

Gleich am nächsten Tag am Vormittag kam prompt eine Antwort von Herrn Heinrich persönlich. In beruhigenden Nachricht, dass die Wunde des Weins wohl verheilen wird, da sich der Flüssigkeitsaustritt in Grenzen hielt, meinte Herr Heinrich: „in der Regel sind die Weine widerstandsfähiger gegenüber kurzfristigen Temperaturschwankungen, als man glauben möchte.“ Beobachten und liegend lagern, war die Auskunft und das tat ich dann auch.

Perfekter Trinkzeitpunkt des Gabarinza 1997

Immer wieder hört man, dass unsere großen Winzer in den letzten Jahren sehr abgehoben und arrogant wurden. In diesem Fall kann ich das ganz und gar nicht unterschreiben. Ich kenne Herrn Heinrich nicht persönlich und habe bisher keinen meiner Gabarinza und Salzberg ab Hof gefkauft. Da hat mich die schnelle freundlich Antwort sehr erfreut.

Übrigens konnte ich im Zuge des Mailverkehrs auch noch die Gabarinza 2003 von letztem Sonntag loben und Herr Heinrich bestätigte mir den derzeitigen top Trinkzeitpunkt von Gabarinza 1997.

Wachau Weinjahr 2012

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Laut Vinea Wachau bringt der Jahrgang 2012  „sehr  ausgewogene, dichte Weine in reintöniger Art mit gutem Potential, wobei auch die Quantität – mit Ausnahme der Weingärten mit Frostschäden – durchaus gut ist.“

Normale Weinernte in der Wachau

Das kann ich nur bestätigen –  bei einigen Verkostungen waren die Wachauer 2012 durchaus gut zu trinken. Vor allem Federspiel machte bereits jetzt großen Spaß.

Auch im Wachau Blog meint Frau Heller: „Mengenmäßig ist mit einer relativ normalen Weinernte zu rechnen, die Wachau blieb bisher vor schlimmen Unwettern größtenteils verschont. Das Jahr war sehr trocken, aber in vielen Weingärten, wie z.B. in der Ried Achleithen und Ried Klaus gibt es eine Tröpfchenbewässerungsanlage, die gewährleistet, dass die Weinstöcke genügend Mineralstoffe aus dem Boden aufnehmen können.“

Die großen Wachauer 2012

Die großen Wachauer konnten im wichtigsten Wein-Guide Österreichs, dem Falstaff, allerdings nicht so brillieren wie im Jahr 2010 oder 2011. Franz Hirtzbergers Grüner Veltliner Honivogl erhielt 95 Punkte. 2011 waren es 97. Besser schnitt Hirtzbergers Top-Riesling Singerriedel 2012 mit 97 Punkten ab. Kein Wein erreichte die 100 Punkte und es gab auch keine 99 bei Falstaff, weder Riesling Unendlich von FX Pichler noch Knoll mit seiner Vinothekenfüllung.

Die Smaragde 2012

Die Verkostung der Smaragde, quasi gleich nach Abfüllung der Weine, halte ich sowieso für etwas merkwürdig. Es ist klar, dass gerade in Österreich die Konsumenten nach den jungen Weinen verlangen. Trotzdem sollte eine 2. Verkostung der Weißweine drei Jahre nach Abfüllung folgen. Meiner Meinung nach wäre das Potential der Weine dann viel besser zu beurteilen.

Wachauer 2012 laut Weinerlebnis

Schon im Jänner beschrieb Weinerlebnis den Jahrgang 2012 mit folgenden Sätzen: „Reif, mit feiner eleganter Säure und mit toller Balance, bietet der Jahrgang beides: frühen Trinkgenuss und gute Lagerfähigkeit. Die Weißweine zeichnen sich vor allem auch durch feine Würze, Dichte und reifer Aromatik aus.

Weinkeller verwalten – Software Überblick und Empfehlung

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Ich habe in den letzten Jahren schon einige Systeme gesehen, mit denen Weinliebhaber ihre Schätze verwalten. Die Einstiegsstufe ist ein einfaches Excel Sheet und je nach Zeitbudget und Liebe fürs Detail sind dann Eigenschaften der Weine recherchiert und eingetragen. Excel ist gegenüber vielen Online Tools aber klar im Nachteil.

Weinkellerorganisation mit Koordinatensystem

Bevor ich auf mein bevorzugtes Weinkellermanagementsystem komme, noch eine kurze Anekdote. Letztens war ich in Vorarlberg bei einem Weinfreund und besichtigte dort den Keller in seinem Einfamilienhaus in der Nähe des Bodensees. Das System hat mir gefallen und zwar hatte der Herr, der so um die 70 war, ein Koordinatensystem an den Weinregalen angebracht.

Nummeriert horizontal und vertikal und dann gab es zu jeder Nummer eine eigene Karteikarte mit Weingut, Wein, Jahrgang, Kaufdatum, Kaufpreis. Das System ja zwar antiquiert, aber effektvoll. Der große Nachteil dabei: es gab natürlich keine Suchfunktion. Und das ist bei 1.700 Flaschen durchaus ein Problem.  🙂

Mein bevorzugtes Weinkellermanagementsystem

So und jetzt zu Vinfolio. Ich finde das Programm zur Verwaltung meines Weinkellers ziemlich komplett und einfach zu bedienen.

Vorteile von Vinfolio

Das Programm ist kostenlos und nicht auf Mengen limitiert. Es hat viele Weine und Winzer bereits in der Datenbank. Somit muss nur Wein und Jahrgang eingegeben werden und der Wein wird komplett dargestellt meistens mit Foto vom Etikett.

Tolle Software schafft Überblick

Die Software bietet eine unglaubliche Vielfalt an Eingabemöglichkeiten und Statistiken. Neben Preis, Datum und Infos zum Wein gibt es die Möglichkeit einen Dymo Etiketten Drucker anzuhängen. Die Weinlisten können sortiert werden und nach Excel exportiert und zwar abgefragt nach sämtlichen Kriterien. Von Region bis Kaufdatum.

Marktwert der Flaschen

Zusätzlich zum Inventar gefällt mir die Wertschätzung der Flaschen. Diese ist zwar nicht für alle automatisiert vorhanden, kann aber nachgepflegt werden. Bei den großen Franzosen und Italienern gibt es einen Marktwert, der automatisch eingetragen wird.

Lagerort bestimmen

Abschließend finde ich die Funktion des Lagerortes super. Erstens kann man mehrere Orte bestimmen – zB. Weinkeller oder Wohnzimmer Klimaschrank… und zweitens auch den genauen Ort im Regal. Somit bleibt es übersichtlich. Weine können natürlich bewertet und mit der Community besprochen werden. Ist der Wein getrunken, wird die Flasche mit dem Trinkdatum aus dem Keller ausgeschieden.

Nachteile von Vinfolio

Das System ist leider relativ langsam. Unbekannte Winzer sind nicht enthalten und müssen angelegt werden – ist zwar keine Hexerei, aber es dauert einfach seine Zeit. Und ich konnte noch keine App finden.