schlicht heißt hier jedes Gericht wie seine Hauptzutat, und auch die Unterzeile „Spinat, Grüner Tee, Ziegenfrischkäse, Brunnenkresse, Buttermilch“ verrät nur ansatzweise, was sich hinter dieser Vorspeise verbirgt: Ein Kunstwerk, nicht nur optisch, auch die Zusammenstellung der Texturen überrascht und schmeckt